Apple Pie - Tarta de Manzanas "La Doce"


La Tarta de Manzanas prometida!


Después de las galletas de colores, como ya lo saben, hice una tarta de manzanas de mi viejo y querido cuadernito de recetas...


Es una tarta muy, muy fácil de hacer y con ingredientes que siempre tenemos a mano. Además sale riquísima, es ideal para cuando te cae gente de "sopetón" y no tienes nada para el café... bueno, eso sí, siempre y cuando tengas manzanas!!!


"Creo" que la receta (digo creo porque no estoy demasiado segura, jejeje) me la dió mi hermana mayor...

El título de la receta es APPLE PIE AMERICANO

Yo la llamo cariñosamente TARTA DE MANZANAS "LA DOCE"


Y bueno, pensarán que estoy un poco "piruchi" pero no!

Le digo la doce por la cantidad de cucharadas que lleva de todos los ingredientes...

y para no hacer más líos les dejo la receta...

Receta de Apple Pie o Tarta de Manzanas "La Doce"

Ingredientes
12 cucharadas de harina con leudante (bizcochona o para bizcochos)
12 cucharadas de azúcar
12 cucharadas de leche
12 cucharadas de aceite de girasol
2 huevos
2 manzanas
Unas gotas de esencia de vainilla


Preparación
Pelamos las manzanas y las cortamos en cuadraditos. Batimos los huevos con el azúcar, no mucho, solamente para que se integren. Agregamos el aceite y la esencia y mezclamos hasta integrar. Incorporamos de a poco la harina intercalando con la leche y vamos mezclando cada vez que agregamos cada ingrediente. Por último agregamos los cuadraditos de manzana y mezclamos. Colocamos la preparación en un molde bajo de 24 cm (aproximadamente) rociado con desmoldante (si no tenemos desmoldante lo untamos con mantequilla y luego le ponemos harina hasta que cubra toda la superficie, dejamos caer la harina suelta y ya lo tenemos listo para agregarle la preparación)
Colocar en el horno precalentado a una temperatura de 180º, más o menos 25 minutos. Nos damos cuenta de que está lista para sacarla del horno porque comienza a tomar un color dorado en los bordes.


Les recomiendo que la hagan, no se van a arrepentir, siempre sale exquisita!!!

Esta receta está 100x100 GARANTIZADA!!!

Besotes para todos!!!

Cookie Colors y Regalo!!!

Hoy quiero compartir con todos ustedes una grata sorpresa que tuve hace ya
bastantes días y como voy con un retraso monumental con el blog,
recién hoy puedo mostrarlo a todos...


Si, bueno, aparte de las galletas de colores...

HE GANADO UN PREMIO!!!

Gracias Leticia por el sorteo!!!


Les cuento que Leticia es un encanto de niña que tiene un blog precioso y que me ha enviado el premio del sorteo en un sobre de burbujas muy bonito de color azul brillante!

Con una tarjetita supermona...

        


y con un regalito agregado... una galleta enorme "Speculaas Popje" de HOLANDA!!!


y para contarles más... por supuesto que no he podido dejar a un lado la tentación... 
que la he abierto y la he probado... es una galleta especiada riquísima!!!

Y ahora los regalitos:


1 molde de silicona para mini cupcakes
1 paquete de bolsas de cuadritos rojos
3 sellos de mini cupcakes
1 paquete de pegatinas
1 juego de posavasos navideños
1 bolsita con palitos de cake pops

Gracias Leti!!! Prometo usar cada uno de los regalitos en mis próximas entradas, me han encantado!!!

Y en agradecimiento a Leticia, para estrenar los palitos del premio y porque mi amiga
Sonia hacía rato que venía comiéndome la cabeza con el tema de las galletas de colores
y "tanto va el cántaro a la fuente que al final..." hice estas Cookie Colors...



Si, bueno... yo también a veces me dejo llevar...

Así que al final ayer me picó el gusanito (no sé porqué se dice eso, si los gusanos NO PICAN!!!) y me dije bué, a probar a ver que tal salen...


Pues bien, me puse a trabajar buscando una receta y buscando, buscando decidí hacer esta receta de galletas.

Ingredientes
400 gramos de harina
225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. Esto es una barra menos un trocito. Por algún extraño motivo no hay forma de cuadrar la receta si le echamos la barra entera.
Un par cucharaditas de azúcar vainillado.
Una cucharadita de sal.
Una cucharadita de esencia de almendras.


Seguí todos los pasos y las instrucciones...

Preparación
Poner la mantequilla, el azúcar, la sal, el azúcar avainillado y mezclar. Añadir el huevo y la esencia de almendras y mezclar. Cuando se haya mezclado de forma homogénea, añadir la harina en dos o tres veces. Terminar de amasar con la mano hasta integrar bien la harina.
Estirar la masa más o menos de 1/2cm de espesor y llevar al refrigerador por 1 hora. Retirar, cortar las galletas y llevar a horno precalentado a 190º y hornear durante 7 minutos.
Apagar el horno, esperamos unos minutos, y meter las galletas (ya no importa que estén cerca las unas de otras), dejándolas dentro unos 20 minutos. Este proceso nos servirá para que las galletas no pierdan intensidad de color!!!


Me encantó verlas salir del horno, quedaron con un color muy bonito e intenso!!!


 Hasta ahí todo bien, el problema fué cuando los catadores oficiales de la casa
empezaron a probar las galletas...


Aaaaaaaaaaaaa! Me quería matar!!!


El pequeño de 2 años pegó un mordisco y escupió?????????


Corriendo me fuí a buscar a mi hija Rocío, un encanto de niña, que en cuanto a galletas y dulces se refiere tooooodo le gusta... su respuesta: mamá has hecho galletas mejores... 
NOOOOOOOOOOOOO, hija no me digas eso!!!!


La menor de las niñas, Brisa, después de haber escuchado a su hermana agarró una
migaja insignificante de arriba de la mesa, se la metió a la boca y puso una cara
que no hizo falta que dijera nada...


Y ya para rematarla llegó el mayor... crítico como ninguno! de los mejores (o peores),
prueba y dice:
mamá que pasa?! haces unas cosas ricas que te mueres!!! (empecé a sonreir...)

No puede ser que hagas un día algo tan rico y otro día algo tan asqueroso!!!
(borrado de sonrisa inmediato) 

 si "ASQUEROSO", me ha dicho que mis galletas estaban ASQUEROSAS!!!

QUE ES LO QUE HICE MAAAL... porque la pinta era estupenda!!!


La verdad es que al probarlas se sentía un sabor extraño, pero tampoco era para tanto!!! Tan feas no estaban! SNIF! No sé lo que habré hecho mal...

(Ya descubrimos el porqué!!! Agregué a la preparación una esencia de almendras que me habían regalado... y viene bien para ciertos preparados, pero para galletas...NO!!!)

Pues nada, "una tarde de receta frustrada"

Y como el gusanito que me "picó" en un principio se quería ir a dormir la siesta, lo agarré por la cola y lo metí en la cocina a hacer una tarta de manzana de mi viejito y querido cuaderno de recetas, de esas de la abuela, de la tía, de la hermana, de la amiga...

de esas recetas que no fallan!!!

La receta de la Tarta de manzana "la doce" en la próxima entrada...
que no tardará nada en aparecer!

Besotes a todos!!!

Tarta Mickey Mouse

Hoooolaaaa!!!!
Me ha encantado hacer esta tarta!!! Es que los personajes infantiles me encantan!!! y Mickey Mouse todavía más, jejejeje!!!


Bueno, les cuento un poquito como la hice.
Lo primero que me gusta preparar con un día de antelación es el fondant, para teñirlo y dejarlo descansar, porqué? pues porque el fondant sube un poco el color al descansar. Quería un color azul claro pero que fuerte intenso... como digo yo un "celeste fuerte"

El bizcocho está hecho con la receta del Bizcochuelo Básico de Chocolate

      

Lo dividí en tres capas y lo rellené con frosting de chocolate, aquí les dejo la receta...


Receta de Frosting de Chocolate

Ingredientes
250 grs de mantequilla a temperatura ambiente
450 grs de azúcar glass
1 tableta de chocolate para fundir
Unas gotitas de extracto de caramelo

Procedimiento
Poner en una cacerola a fundir el chocolate a fuego mínimo. En un bol batir la mantequilla a velocidad media y agregar la mitad del azúcar glass, seguir batiendo y una vez que esté bien mezclado, agregar el resto del azúcar y batir a velocidad media baja durante 4 minutos. Agregar el chocolate fundido que debe de estar casi frío y batir durante un minuto o hasta que la crema esté homogénea.

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El armado de la tarta
Antes de empezar con el forrado de la tarta tenemos que recortar en una cartulina los moldes de la cara de Mickey, aquí les dejo los patrones con los que lo hice yo.


Lo cubrí con el mismo frosting para dejarlo preparado para cubrirlo con el fondant extendido.
Lo siguiente es estirar el fondant, se recomienda siempre dejarlo de 1/2 cm de espesor, yo lo hago más fino, aunque hay que tener más cuidado porque se rompe con más facilidad.


Después estirar fondant de color negro y color piel y cortar las diferentes partes con los moldes de cartulina de la cara de mickey que habíamos preparado con antelación.
Una vez que los tenemos a todos cortados en el fondant, lo armamos como si fuera un puzzle, jejeje!


Pegamos todas las piezas con agua o pegamento comestible (es lo que yo uso) Luego ir agregándole diferentes detalles, eso ya va en el gusto de cada uno, hice una vela de cumpleaños de colorines en pasta de goma.


También recorté estrellitas de diferentes colores y la silueta de la cara de Mickey y las pegué en los costados de la tarta.


Modelé un número cuatro, uniendo 3 "gusanillos" de diferentes colores y retorciéndolos para que hagan ese efecto de torsión que queda tan bonito
Sobre la parte de detrás de las orejas recorté estrellitas de fondant y estampé en cada una las letras del "cumpleañero". Las sujeté a la tarta pinchándolas en un palillo pequeño.


Bueno chiquiturris, espero que les haya gustado y cualquier duda ya saben... me dejan un comentario por aquí, me mandan un email a: garbisjuadrajos@gmail.com o me dejan un mensaje en mi página de Facebook.

Un besotón enorme para todos!!!

Tarta Lechuza para el Taller de Enero

Queréis aprender a hacer la Tarta Lechuza?


Taller Modelado 3D - Iniciación - 20 de Enero de 2013

Que tengo que llevar al curso?No tienes que traer nada, solo tu ilusión, ganas de aprender y pasar un buen rato!

Que aprendemos?
- Recetas de los diferentes bizcochos para tartas de fondant
- Nivelado del bizcocho, relleno y alisado
- Aprenderéis a realizar el fondant de nubes
- Teñido del fondant, utilización de los colorantes, los colores, su utilización y combinaciones posibles
- Modelado en 3D de figuras en fondant
- Decoración de la tarta aprendiendo diferentes técnicas

Que incluye?
- Atención personalizada
- Dossier impreso con toda la información: tips, trucos y recetas 
- La receta del bizcocho artesanal
- Fondant para cubrir la tarta y para las figuras en 3D
- Bandeja para el transporte de la tarta
- Te facilitamos el material necesario para trabajar: rodillos, cortadores, colorantes, etc
- Te llevas el modelo que has decorado a casa!

Puedes obtener más información y reservar tu plaza:

Via email 
garbisjuadrajos@gmail.com

en Facebook
https://www.facebook.com/cosasricasdegaby
https://www.facebook.com/Olamacake



Cake Pops de Galleta y Barritas de Cereal!!!

Hola a toooodo el mundo!!!

Hoy estoy más que enojada!!! Como dicen por aquí...

CABREADÍSIMA!!!!!!

Les cuento porqué... esta mañana muy temprano me levanto para dejarles una entrada que iba a merecer la pena... la tarta de chocolate que hice para el 31 de diciembre a pedido de mi sobrino Jose Pedro con la "famosa receta de bizcocho de chocolate" que hace siempre mi hermana y que está tan pero tan buena que no puedes parar de comer!!! (Luego llegué a saber que no era tan de mi hermana, jejeje, ya les contaré)
Miren que rica se ve, es tan chocolatosa!!!


En fin... la cuestión es que...
MI QUERIDA HIJA ME HA PERDIDO LA HOJA DONDE TENIA LA RECETA!!!
Así que ya les contaré toda la historia, en cuanto hable con mi hermana y me vuelva a dar la receta y pueda ponerles la entrada como Dios manda... ayyy los niños!!!

Bien, pues a cambio de tarta de chocolate les dejo unas Barritas de Cereales del Día de Reyes y unos Cake Pops que como verán le han encantado al pequeñujo de la familia!!!


Cake Pops de Galletas de Chocolate
Simplemente he agregado a la masa que hago siempre galletas de chocolate y cacao en polvo para darle otro sabor y han quedado riquísimos!!!



Ingredientes
Galletas de chocolate trituradas a polvo
Bizcocho de chocolate desmigado
Una de cucharada de chocolate en polvo
Queso para untar
Crema de avellanas
Chocolate cobertura
Palitos de cakepops o palitos de madera, de brochettes


Preparación
Les dejo el link del Cake Pops-Paso a Paso porque es el mismo procedieminto que usé, con la diferencia que juntamos el bizcocho desmigado con el polvo de las galletas de chocolate y el chocolate en polvo.

Otras variantes de decoración!



Barritas de Cereales - Receta Americana
Que delicia de barritas!!! Es una golosina "super" para los peques, les encanta!!! La receta americana tal cual la pueden encontrar buscando por internet, yo la verdad es que no recuerdo donde la encontré y después, como siempre, adapto un poco la receta a mi gusto!!!




Ingredientes
3 cucharadas de mantequilla, que son más o menos 42 grs
10 onzas de marshmallows, traduciendo son 280 grs de nubes (283 para ser exactos, jiji!)
6 tazas de cereales de arroz, que vendrían a ser unos 150 grs.
Sprinkles y chocolate cobertura para decorar
Palitos para cake pops o palitos de brochette


Preparación
Rocíar una bandeja de horno con aceite en aerosol o spray desmoldante.
En una cacerola grande, derretir la mantequilla a fuego medio bajo y agregar los marshmallows y revolver hasta que se fundan y se combinen bien con la mantequilla.
Agregar los cereales y remover hasta que quede todo muy bien integrado.
Retirar del fuego y volcar sobre la bandeja de horno que habíamos preparado. Presionar la preparación en el molde, recomiendo usar un pedazo de papel de horno para no "pegotearse" todas las manos.
Dejar que se enfríe y cortar rectángulos del tamaño deseado. Una vez fríos, fundir un poco de chocolate cobertura y untar los palitos en una de las puntas y clavarlos en una de las puntas de las barritas para que quede como una piruleta. Con el mismo chocolate hacer "zig-zag" sobre las barritas y decorar inmediatamente con sprinkles para que se queden pegados.Los pueden guardar en un recipiente hermético o en bolsas de celofán bien cerradas.


Bueeeeno!!! Espero que les guste la receta y que les sirva para hacer cositas ricas ya que las dos recetas son muy interesantes para hacer un sinfín de variantes.
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Hasta la próxima! (que espero que sea la de la "tarta Chocolatosa!) Besotes!!!

Bizcocho de los Inocentes!

Sí, si... no me matéis!!! Ya se que voy un poco atrasada, pero no puedo con los tiempos...

NO ME ALCANZAN LAS HORAS DEL DIA!!!

Si tengo que hacer un listado de todo lo que "debería" hacer durante el día, sería un post infinito!!!
Entre las muuuuchas cosas que tengo que hacer (y confieso que alguna siempre queda relegada)
es la de crear las entradas del blog a su debido tiempo...

Os pido perdón y me amparo en el refrán "más vale tarde que nunca" (jijiji)


Hace más o menos un mes me invitaron a participar en un taller para hacer un
"BIZCOCHO de los INOCENTES"
con chicos entre 11 y 17 años que acuden al Centro Joven Lobete de la ciudad de Logroño... y por supuesto dije que SI!!!



Hicimos dos "muñequitos inocentes" uno relleno de buttercream de nocilla (a los niños les encantó!)


y el otro relleno de mermelada y a los dos los cubrimos con chocolate para fundir.


La experiencia ha sido "super-gratificante" y ya estoy esperando una próxima invitación, jejeje!



Como veréis en las fotos, los chicos usaron los recortes para untarlos con crema y adelantarse a la degustación del día siguente!!!


El Centro Joven de Lobete hace una labor espectacular con los niños, mis hijas participan en un sinfín de actividades y siempre vienen más que contentas!!!



 Ya les contaré más sobre el Centro Joven Lobete, os lo prometo!



Lo super-hiper-genial del taller, aparte del rato agradable que pasamos con los chicos fue que al otro día esos bizcochos los compartieron en una
"CHOCOLATA SOCIAL con los ABUELOS"
de la Residencia de Mayores que está ubicada muy cerquita del Centro Joven...


no es una idea maravillosa!!!